Hvordan brygger man grøn kaffe ekstrakt?

Grøn kaffe er kaffebønner som ikke er ristede. Grønne kaffebønner indeholder et højt niveau af klorogen syre, en kraftig antioxidant, samt kaffein.

For at brygge ekstrakt af grøn kaffe kan du bruge denne simple fremgangsmåde:

1. Mal de grønne kaffebønner til fin - mellemalet.
2. Put 1-2 skefulde malet grøn kaffe i et kaffefilter el. lign. en stor kop.
3. Hæld kogende vand over den malede kaffe og lad det trække ca. 5 minutter.
4. Fjern kaffefilteret med den grønne kaffe.
5. Lad dit grønne kaffebryg køle lidt ned, og derefter kan du drikke det ;)

Du kan forsøge dig frem med mængden af grøn kaffe i forhold til mængden af vand. Mange anbefaler 1 del malet grøn kaffe til 3 dele vand. Smagen varierer efter dit fordelingsforhold, men også efter kvaliteten af de grønne kaffebønner du har købt. 

Ønsker du et større udbytte af dine grønne kaffebønner kan du bruge næsten samme fremgangsmåde i en gryde el. lign. Kog blandingen (grøn kaffe og vand) op ganske kort, og lad den derefter simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter. Ekstrakten bliver så en anelse mere bitter.

Læs mere om grønne kaffebønner her: https://xn--grnnekaffebnner-6tbj.dk/blogs/gronne-kaffebonners-blog/er-gron-kaffe-sundt-vaegttab